Сразу оговоримся: однозначного мнения не существует ни среди селекционеров, ни среди производителей как мелких, так и крупных производителей плодов и овощей. Одни, устремляясь за инновациями, делают ставку только на гибриды и, порой, разочаровываются. Другие идут по проторенной опытом и испытанной временем сортовой дорожке, и остаются довольны результатом. Повлиять на это результат могут многие факторы, вплоть до погодных условий, поэтому надо быть готовым к риску,  и понимать, чего ожидать от сорта и от гибрида. А уже потом оценивать слагаемые успеха

Селекция существует с незапамятных времен: получив урожай, человек отбирал наиболее крупные, вкусные плоды и занимался именно их дальнейшим разведением. Позже он научился выбирать наиболее устойчивые к засухе, морозу, влажности и болезням экземпляры. Но и это не было пределом селекционного совершенства. При помощи традиционных методов отбора у многих овощных культур (огурец, капуста, помидор, лук, морковь) достигалось своего рода селекционное плато. То есть дальнейшее увеличение урожайности и качества происходило очень медленно. Тогда на помощь ученым пришел гетерозис – так называемая «гибридная сила», эффект от которой может проявляться на целом растении или на отдельных его органах (корневой системе, вегетативной части, плодах). В первом случае гибрид превосходит лучшую родительскую форму в определенном признаке, а гипотетический содержит преимущество гибрида над средним значением двух родительских форм. На этом науку оставим, и перейдем к опыту.

Досье на F1
Семена, первого поколения, которые появились в результате скрещивания двух разных сортов, обозначают как гибриды F1 («F» – от итальянского filli – дети, «1» – первое поколение).  Пожалуй, главное, что без специальных знаний может оценить потребитель семян и посадочного материала, это то, что гибриды всегда дороже сортов. Разница в цене, пожалуй, лучше всего прослеживается на примере томата: стоимость семян F1 гибридов может достигать десятки тысяч долларов за 1 кг. В то же время цена сортов томатов  классической селекции куда более доступна: от 30 тыс. грн./ кг (3 грн. за пакетик весом 0, 1 г). И это, несомненно, минус. 
Теперь о несомненных плюсах, которые во многом компенсируют высокую цену.
•    Урожайность в среднем на 30-40% выше, чем у сортов.
•    Высокая приспосабливаемость к природно-климатическим условиям: от 30 до 50% факторов внешней среды (климат, влажность, тип почвы) гибриды используют эффективнее, чем классические сорта.
•    Устойчивы к заболеваниям и вредителям (к каким конкретно, всегда должно быть указано на упаковке или в описании гибрида). 
•    Быстрые сроки созревания, что актуально для наших широт, для которых характерны поздняя весна и прохладное лето.
•    Высокие потребительские характеристики плодов (товарный внешний вид, хорошая лежкость). 
Но вернемся к минусам. 
•    Один и тот же гибрид в разных регионах при различных погодных условиях может дать неодинаковый урожай. 
•    Создание гетерозисных гибридов возможно не на всех видах культур. 
•    Сильнее всего лучшие качества гибрида проявляются только в первом поколении. Начиная со второго поколения, гетерозисность падает на 50%.
•    Гибриды не дают семян, способных к воспроизводству нового поколения и повторяющих признаки родителя. Поэтому из года в год их придется покупать. 
•    Дают высокий результат лишь при строгом соблюдении технологии выращивания и хранения. 

Досье на сорт
Сорт, как своего рода уровень организации живой материи, рождается, работает на благо человечества, исчерпывая свои генетические возможности, вырождается и умирает. Это не минус и не плюс, это природа. 
А вот очевидные плюсы. 
•    Семена сортов на порядок дешевле гибридов. На примере тех же томатов: стоимость семян классического сорта – от 30 тыс. грн./ кг (3 грн. за пакетик весом 0, 1 г). 
•    Генотип представителя классического сорта обеспечивает последующему сорту  устойчивость к заболеваниям в 3-5 поколении, ведь сорт – это плод длительной селекции, испытаний и приспособленности к определенному климату. 
•    Как правило, плоды сортовых культур отличаются высокими вкусовыми качествами и содержанием полезных веществ.
А вот и маленький минус, не учитывая те, которые очевидны в сравнении с плюсами гибридов.
•    В случае с сортом велика вероятность столкнуться с семенами, утратившими сортовую чистоту. 

Важно!
По внешнему виду семена гибридов от сортов не отличишь, как и их «возраст». Поэтому покупайте семена только у хорошо зарекомендовавших себя фирм-производителей или дистрибьюторов. Сорт или гибрид должны входить в Государственный реестр сортов Украины, с которым можно ознакомиться на сайте http://vet.gov.ua.  

Обратите внимание
Если хотите получить гарантированный урожай, особенно если от него зависит ваша коммерция, высевайте 5-6 гибридов одной культуры одновременно. И не забудьте о сортах!