Перец овощной

Перец стручковый, или овощной(Capslcum annuum)   — травянистое растение семейства Пасленовые. Наибольшее распространение получил перец сладкий (болгарский). Сорта с горькими плодами содержат алкалоид капсаицин, придающий им острый вкус. 
Биологические особенности
Однолетнее (в культуре) овощное растение высотой от 40 до 300 см с простыми ланцетовидными зелеными листьями, цветки белого, желтоватого или фиолетового цвета, одиночные или собраны в пучки. Плод — пустотелая ложная ягода красного, желтого, оранжевого и фиолетового цветов различной величины и формы. 
Свойства
Сладкий перец отличается высоким содержанием витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, а также витаминов группы В, РР и каротина. Кроме этого, острый перец— богатый источник витаминов А, С, В1, В2, В3, В12 и микроэлементов. Содержащийся в нем капсаицин — анальгетик растительного происхождения. Применяемый наружно, он хорошо помогает при ревматических болях. 
Условия выращивания 
Перец очень требователен к теплу, оптимальная температура для роста и развития растений 20-25°С. При низкой (менее  13°С) и высокой (выше 30°С) температуре бутоны, цветки и завязи опадают. Светолюбив, хорошо растет только на плодородных почвах, отзывчив на внесение удобрений. В нечерноземной зоне выращивается в теплицах и под укрытием.
Посадка и уход
Посев семян на рассаду— конец февраля- начало марта. В мае рассаду с 7-8 листьями и 1-2 бутонами высаживают рядами с междурядьями 60-70 см, расстояние между растениями в ряду 40-50 см. Растения высокорослых сортов необходимо формировать и подвязывать к опоре. Чтобы избежать переопыления, не стоит выращивать в теплице вместе сладкий и острый перец. 
Болезни и вредители
Сеянцы поражаются черной ножкой, взрослые растения — мозаикой, серой и белой гнилью, вертициллезным увяданием. Пораженные гнилью части растений припудривают дрееесной золой или измельченным мелом. При вертициллезе почву проливают 5%-ным раствором медного купороса. Зараженные мозаикой растения удаляют. Посадкам часто вредят слизни, белокрылка (в теплице), тля. Против слизней хороший эффект дает обработка почвы вокруг растений свежегашеной известью или смесью извести и золы. Против тли растения опрыскивают настоем картофельной ботвы, луковой шелухи, при сильном поражении — химическими препаратами. В борьбе с белокрылой эффективно опрыскивание растений чистой водой, при сильном заражении применяют химические препараты.
Сорта
Сегодня можно найти сорта сладкого перца на любой вкус: раннеспелые ('Абигал Р1', 'Адлер Е1', 'Алеся', Ерошка’, 'Фунтик’, 'Чардаш', 'Славутич', 'Солнышко', 'Сорванец') с тонкостенными плодами 100-150 г и поздние высокорослые с кубовидными ('Маэстро', 'Буржуй F1', 'Боцман', 'Гренадер F1', 'Монако F1'. 'Эскимо F1') или призмовидными ('Вельможа', 'Престиж', 'Раджа', 'Нестор F1', 'Форвард') мясистыми плодами 300-500 г. У сортов 'Изабелла F1', 'Желтый букет', 'Золотой теленок', 'Раиса F1' плоды желтые, а у сортов 'Лисичка F1', 'Оранж глори  F1' ‘Оранжевое чудо F1' и 'Оранжевый бык' — ярко-оранжевые. Плоды ‘Белладонны F1', 'Белой ночи', 'Белоснежки' при созревании зеленовато-белые или молочные. Сорта 'Кардинал F1','Маркиз F1'. 'Отелло F1' в технической спелости имеют плоды необычного фиолетового цвета. 
Сорта острого перца: 'Аврора F1', Бараний рог' ‘Венгерский желтый', ‘Волшебный букет', 'Маленький принц', 'Красный дракон', 'Огонек'. 

 

Поделись с друзьями: 

Добавить комментарий

Статьи по теме: Огород

Огород
среда, 12 июля, 2017 - 00:27
Огород
суббота, 13 мая, 2017 - 16:51
Огород
суббота, 13 мая, 2017 - 16:51
Огород
суббота, 13 мая, 2017 - 16:51