Уже ни для кого не секрет, что за сезон можно получить два, а то и три урожая с одного поля. Но лишь в том случае, если вы подойдете ко второй «страде» с правильными культурами и сортами.

Свято место пусто не бывает
Чеснок – лучший предшественник для клубники, а огурцы лучше всего растут и плодоносят после лука, томатов и картофеля… Испытанная временем практика чередования культур или овощной севооборот помогает поддерживать баланс питательных веществ в почве, а он для каждой культуры свой. Например,  листовым культурам (салаты, стеблевой сельдерей, капуста и т.д.) в большем количестве требуется азот, корнеплодам (свекла, морковь, картофель и др.) – фосфор, а плодовым (помидоры, огурцы, тыква, бобы) – калий. Кроме того, смену овощных декораций не любят болезни и вредители: с приходом новых культур и технологий их обработки, они «утрачивают интерес» к данной местности и отправляются прочь в поисках лучшей жизни. Столетиями люди изучали этот вопрос и обобщили свой опыт в готовые схемы. Самые простые схемы севооборота включают всего одно условие: ни одна однолетняя культура не должна расти на том же месте второй год, а тем более второй раз подряд.
Пример севооборота по семействам растений:

Пример севооборота по группам культур:

На заметку
Нельзя относиться к теории севооборота как абсолютной истине. Если в процесс включаются непредвиденные погодные условия или другие неуправляемые факторы, можно не дождаться 100%-го эффекта. 

И снова здравствуйте!
Но не питайте напрасных надежд, задумав вырастить два полноценных урожая арбузов или огурцов где-нибудь в Черниговской области. Вы должны сразу понять, что для второго севооборота подходят лишь культуры с более длинным периодом вегетации. Какие же овощи наиболее оправданы во втором севообороте?
- Прежде всего, это – пекинская капуста, - рассказывает агроном-консультант Юрий Подлужный. – Период ее вегетации 60-75 дней. Оптимально подходит высев редьки с периодом вегетации 60 дней. Очень хорошо проявляют себя во втором севообороте сорта и гибриды корейской селекции этих культур, и высаживать их хорошо после молодого картофеля. 
Не прогадает тот, кто займется «вторым» выращиванием белокочанной капусты после раннего редиса, салата. В южных районах очень продуктивным является выращивание во второй севооборот молодого картофеля. После раннего редиса можно даже высевать томаты (правда, лучше все же высаживать 30-дневной рассадой): если вы сделаете это в 10-ых числах июня, то к 10 сентября можно ждать вполне продуктивного урожая. Но в этом случае успех принесут исключительно ранние сорта и гибриды. После раннего картофеля хорошо сеять салат, зелень.

Важно!
Как правило, культуры, выращенные во втором севообороте демонстрируют хорошую лежкость (редька хранится 3-6 месяцев, капуста – 3-4 месяца). Ценный совет: если вы преднамеренно выращиваете овощи для последующего хранения, позаботьтесь об усилении их «рациона» во втором периоде вегетации в сторону калия (монокалийфосфат, нитроаммофоска и т.п.). Условия хранения второго урожая – общепринятые для конкретных видов плюс идеальная вентиляция. Важно для капуст соблюдать режим Т 0 - +3 С, а луку обеспечить пониженную влажность и Т. Очень хороший результат при хранении дает предварительная обработка овощей биопрепаратами.   

Обратите внимание
Определенные растения не только не любят расти ПОСЛЕ определенных культур, но и РЯДОМ с определенными культурами. Например, картофель, помидоры и овощи из семейства зонтичных (морковь, сельдерей, пастернак и др.) не рекомендуют высаживать по соседству с «родственниками». 
На заметку
Если вы используете сидераты для улучшение качества грунта и обогащения его азотом, тоже следует помнить о правилах ротации: бобовые – перед посадкой листовых и зеленых культур, рожь посевную – перед посадкой корнеплодов.